La pastisseria Sheets By Abraham Balaguer, del
carrer de la Creu
de Girona, ha estat la guanyadora del cinquè Concurs del Millor Croissant
Artesà de Mantega del 2012. Els sis membres del jurat d'aquesta edició, desprès
de descartar en una primera selecció visual 17 dels 32 croissants presentats,
han decidit que el de la pastisseria gironina ha estat el millor desprès de
valorar-ne el color, l'alveolat, l'acabat, el format i el gust.El premi està dotat amb mil euros i un guardó.
El concurs té per objectiu principal
incentivar i premiar els coneixements i habilitats dels pastissers artesans de
tot l'Estat en matèria de brioixeria, especialment d'un producte tan emblemàtic
com el croissant, per lluitar contra la proliferació de productes industrials
que no tenen la mateixa qualitat.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada