Ràdio Sarrià.
L'Associació de Naturalistes de Girona i l'AEDEM-Salvem l'Empordà promouen una campanya "SOS Peix" que preten sensibilitzar contra la sobreexplotació pesquera al litoral.
Els consumidors tendeixen a comprar peix com la tonyina, el lluç i el llenguado i en canvi espècies menys valorades comercialment, com el seitó, el verat, el sorell no estan tant amenaçades per la sobrepesca.
D'altra banda les espècies petites acumulen menys contaminants pesants com el plom o el mercuri.
L'Associació de Naturalistes i l'AEDEM- Salvem l'Empordà estan confeccionant una guia per divulgar els beneficis de les espècies menys conegudes i receptes per cuinar-los.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada